Corpiño Bético

Pues este pastel es mi regalo para mi marido por su 31 cumpleaños. Felicidades Amor!!!, y puesto que es del Betis, pues un corpiño Bético, espero que lo disfrutes cariño y te guste. El bizcocho es el típico de yoghurt de frambuesa, y el relleno de crema de limón (recetita cogida de Maryquylla) con fresitas en almíbar, y para humedecer el bizcocho con el almíbar de las fresas.

Nuevo pastel bolso louise vuitton

Un nuevo pastel bolso Louise Vuitton, encargo de Mireia y Miquel para Mª José que celebra sus 27 primaveras. Muchísimas felicidades Mª José!!!!, espero que os haya gustado tanto como a mi hacerlo. El modelo lo he repetido (con excepción de algunos cambios) a petición de Mireia, puesto que parece ser que Mª José tiene este mismo bolso en real. El bizcocho un MSC para poder modelarlo y el relleno escogido por Mireia fue nutella (crema de avellanas) y Confitura de frambuesa, humedecido con almíbar de fresa y con trocitos de avellana en las capas de nutella. Que lo disfrutéis y espero vuestros comentarios como siempre. Muchos Saludos, y encantada de haberte conocido Miquel. Un saludo muy fuerte a todos!!!

Confitura de Nectarinas al Anís Estrellado

Bueno, puesto que hay que hacer mérito a mi padre y a su recolección de nectarinas por kilos y kilos, pues que voy a hacer con tanta nectarina, así que ayer me lié la manta a la cabeza y me puse a hacer confitura de nectarina, a la que le añadí dos anises estrellados, para que le diera ese puntito a anís. Total, que así las nectarinas no se me estropean, y tendré mermelada para un tiempo.

Mis galletas de corazón

Aquí os presento algo diferente, de los pasteles en fondant, mi entretenimiento de este fin de semana ha consistido en hacer estas ricas galletas de mantequilla (con sabor muy similar a las danesas) y decoradas con glasa real. Un corazón en forma de puzle, totalmente personalizable, para bodas o para San Valentín. Os Incluyo un paso a paso, según las iba haciendo. Un saludo a todos/as, y por favor, hacedme vuestros comentarios.

Pastel en fondant con rosa

Bueno, pues a ver este pastel lo hice para los padres de Fran, que como me sobró bizcocho del Bolso vuitton, pues hay que aprovechar, y como querían probarlo, pues nada hicimos uno pequeñito en fondant blanco y con una rosa de pasta de goma a la que coloreé los bordes con colorante alimentario en azul, para que quedara a juego con el dibujo. Y nada, de rellenos, pues los mismos que del vuitton, ganache de chocolate y por fuera para pegar el fondant, cubierto de dulce de leche. Sencillito, pero muy mono, además de rico, rico. ¿Qué os parece?

Pastel Maleta de viaje "PARA LA YAYA MÁS VIAJERA"

Bueno, pues como lo prometido es deuda, ahí va el último pastel que hice esta semana pasada, para la abuela de Fran que cumplió 80 años, y que mejor regalo que un dulce?? un pastel haciendo homenaje a sus años de viajera, puesto que su abuela ha sido toda una viajera, no Fran?, bueno sólo espero que les haya gustado a toda tu familia y sobretodo que le haya gustado a tu abuela, puesto que era su cumpleaños, y tu homenaje a ella. (Pongo también un paso a paso de la transformación de la maleta, aunque no es tan completo como el del vuitton, ya que cuando me acordé de la cámara ya lo había cubierto el bizcocho de fondant, jajaja, que cabeza la mía). Y bueno, el bizcocho es un MSC (2 bizcochos rectangulares) , para aguantar bien el peso, que debía soportar todo el fondant y los rellenos. Los gustos que eligió Fran fueron el bizcocho con aroma a vainilla, y los rellenos de ganache de chocolate blanco y almíbar de vainilla, y el otro relleno de ganache de chocolate con leche y el bizcocho humedecido con licor de cacao. además entre capa y capa de relleno le puse crocanti. El fondant fue de nubes al chocolate. Los detalles son todos en fondant, excepto el asa de la maleta que la hice en pasta de goma, para que estuviera durita, si no se hubiera desmontado. Mereció la pena la tirada de horas que me pegué en la cocina y amasando fondant, si la abuela de Fran disfrutó de su día. Un beso muy fuerte Fran a tu familia y a tu abuela, como para ti. Y espero que me hagáis vuestros comentarios, o críticas, ya que como siempre digo, son constructivas. Un saludo muy fuerte a todos.

Pastel Bolso Louis Vuitton 2009

Este pastel fue mi regalo para Julia, mi suegra, para celebrar su 56 cumpleaños. El bizcocho era un MSC de chocolate, relleno de ganache de chocolate negro y licor de cacao y relleno de ganache de chocolate blanco aromatizado de café y humedecido con licor de café. La cobertura es de fondant de nubes al chocolate y las asas del bolso y la rosa de decoración, las hice de pasta de goma. Las decoraciones en dorado, son pintadas a mano con colorante alimentario en dorado. La verdad es que quedó muy bueno, un pecado para el paladar, dulce, dulce. Os pongo un paso a paso, para que podáis ir viendo los cambios. Espero que os haya gustado y me haháis vuestros comentarios.

Pastel Margaritas

Pues, ante todo quiero darle las gracias a Maryquilla, del blog de La manchega loca, con la cuál hicimos el cursillo de Fondant en Sant Adrián del Besós en junio, y el cuál, me resultó la mar de práctico, gracias a Mary, por fin se la textura exacta que tiene que tener el fondant, ya que tenía algunos problemillas con el, y bueno, el resultado del pastel en este curso, salta a la vista, no?, el bizcocho ya lo llevábamos hecho. El mío eran dos bizcochos de yoghurt, el típico de toda la vida, relleno de mermelada de melocotón y en vez de almíbar para humedecer el bizcocho, yo le puse licor de melocotón también , y por fuera, recubierto de ganache de chocolate negro, para pegar el fondant (gracias a Paula, que llevó un tupper con una tonelada de ganache, y todas nos beneficiamos, jaja), . Las flores las hicimos de pasta de goma, y la cobertura de fondant de nubes.